URAP Daun Selom

Alhamdulillah.... kenyang sudah. Sedapnyer makan bersama pembuaka selere ni...walaupun bersama menu yang simple. Kalo ada kuah lemak dan sambal, makan bersama urap ni memang cukup menyelerakan. Apatah lagi urap ni adalah sayur segar tanpa dimasak hanya digaul dengan perasa sampingan sahaja. Tak percaya urap ni penambah selere..?? meh tengok badan mimie ni..??? hahahahah

Jom selak resepi.....

URAP DAUN SELOM

2 ikat daun selom - cuci bersih dan dipotong hakus

Segenggam udang kering - dicuci bersih

1 labu bawang besar

1/2 inci belacan bakar

2 sudu besar kelapa parut

5 tangkai cili padi 

1/2 inci kunyit hidup - mimie guna kunyit serbuk aje

2 biji limau kasturi - ambil jusnya

sedikit garam

• Belacan bakar, cili padi, garam, bawang besar, kunyit ditumbuk kasar dan masukkan kelapa, tumbuk lagi. 

• Masukkan kelapa dan tumbuk lagi. (jangan terlalu hancur, hanya tumbuk kasar sahaja).

• Didalam satu bekas, masukkan daun selom yang telah dihiris gaul bersama bahan tumbuk tadi dan masukkan perahan air limau kasturi. Siap untuk dihidang.