Followers

Friday 18 October 2013

Molten Chocolate Lava Cake


Assalammualaikum.....w.b.t.

Tiup jappp.....fuhhh...fuhhh....fuuuuuuuuuuhhhhhhhhhhhhhhhhh.....
Punyalah berabuk dan bersawang2 dah blog kecik molek ni haa....da lama tak update. Bukan kesibukan yang menghalang mimie untuk update blog mimie ni, tapi mood dari hati yang tidak mengizinkan untuk berbuat demikian. Yea laaa kn....hampir 3 bulan mimie tidak mengemaskini blog mimie ni, tapi.....teettttttttttt (sila isi tempat kosong....hihihihi)


Bercerita menu diatas ni...fuuuhhh...Molten Chocolate LAva Cake!..Haaa...nama pon dah terbayang bagaiman rupa keadaan cake ala2 muffin nii....Memang mewah dengan rasa coklat.Iyerr...kaya dengan rase coklat. Apatah lagi bila makan lava coklat tuu....memang bestt.

Asalnya, En HB layan channel AFC (tak ingat rancangan ape) terpapar hidangan MCLC ni... terentap kott.... Jadi..ikutkan ajelah kan...boleh juga menumpang rasa. Seingat-ingat mimie Molten Ccholate Lava Cake ni amat popular 2-3 tahun yang lepas..haaa...baru kali ini mimie mencuba. Kalau ler tahu rasenyer mewah dengan coklat, awal-awal lagi dah mencuba resepi ni.....


MOLTEN CHOCOLATE LAVA CAKE
Sumber : cekvisionhomes

A. Untuk Kek
  • 180 - 185 grams Dark Baking Chocolate...( dipotong2 kiub @ diracik...)
  • 113 grams butter 
  • 1 cawan gula icing ( mimie guna gula castor 1/2 cwn dan kurangkn 2sb)
  • 2 biji telur
  • 2 biji kuning telur
  • 6 sudu besar tepung..
  • Sedikit butter dan gula halus untuk disapukan kedalam mould..
  • Ramekin @ mould yang bersesuaian...

B. Untuk Hiasan/Topping
  • 2 cawan  Whipping Cream ( Cold Non Dairy Whipping Cream...)
  • 2 sudu besar  gula kastor halus

Nota  :
Untuk bahagian hiasan/topping aku tak guna whipping cream pun...tak rajin masa ni...he he...topping ngan ais cream je....emmm...pun sedapppp gakkk.... :D

CARA-CARA PENYEDIAANNYA
  • Panaskan oven 200 darjah Celcius...
  • Sapukan ramekin/mould ngan butter dan taburkan gula halus...golek/ratakan...kuarkan lebihan gula halus yg masih ada dalam ramekin/mould...susun diatas baking tray....
  • Menggunakan microwave....tekan High lebih kurang 1 minit....cairkan chocolate dan butter....kuarkan dari microwave...kacau sebatikan coklat dan butter..(mimie guna kaedah 'double-boiler'.)
  • Masukkan gula...kacau sebati gula bersama ngan adunan coklat....
  • Telur dan kuning telur dicampurkan dan dikocok perlahan....masukkan kedalan adunan campuran coklat tadi...kacau sebati lagi...
  • Akhir sekali masukkan tepung....kacau sebati adunan ni....tuangkan adunan 3/4 dari acuan ramekin/mould...
  • Bakar kek dalam lingkungan 10 - 14 minit...sehingga sekeliling kek mula keras tapi dibahagian tengah kek masih lembut lagi....kalau terover bake....kek akan masak sepenuhnya dan lava kek tak terhasil....
  • Setelah masak...kuarkan kek dari oven...
  • Kek sedap dimakan ketika masih suam....

B.  Untuk Hiasan/Topping
  • Menggunakan stand @ hand mixer...pukul whipping cream bercampur gula sehingga kental...siap untuk digunakan...

Nota  :
Untuk topping terpulang pada citarasa memasing....samada nak guna whipping cream @ ais cream....memang sedapppp.....