Muffin Pisang

Haaaa.... baru sajer smalam balik kampung MIL di Sekinchan, Tanjung Karang Selangor. TIdak sah kalau tak bawak buah tangan dari sana....ape lagi selain tapai ubi, ulaman kampung, ikan-ikan segar dan pisang....

Kalau da banyak stok pisang kt umah ni...selain dari kita buat cekodok, lepat, kek...dan kali ini saya nk try buat muffin plak...ye laaa....muffin kn senang nk dimakan...x payah potong-potong macam kek kalau nk disediakn....

ermmm....rase muffin ni mmg enak dan gebu...mcm tuan yg membuatnya....hahaa...tidak terlalu manis dan amat sesuai pada ytekak kami sekeluarga.... Jom semak penyediaan muffin ni...

1 1/2 cawan tepung naik sendiri (self raising flour)
1/2 cawan gula castor
1/3 cawan minyak jagung
1/2 cawan susu segar
1 biji telur
3 biji pisang (di lenyek)
1/2 sudu teh essen vanilla

• Didalam satu bekas gula dan susu di kacau hingga gula larut.

• di dalam bekas lain pula pukul telur dan masukkn kedalam gula dan susu tadi.

• Dan masukkan pisang yg telah di lenyek dengan menggunakna whisker kacau hingga sebati.

• Masukkan tepung pula sedikit demi sedikit hinggat rata dan akhir sekali masukkan minyak dan gaul serata.

• Bakar pada suhu 170 selama 30minit.