Kueh Keria

Assalammmualaikum...jumpa lagi di hari Isnin, cuaca yang agak tidak menentu.... pagi panas dan petang hujan hampir membasahi bumi bertuah ini..

Yupp... keria...kueh keria... kueh tradisi salah satunya darinya dah berumur ni baru ler "terpandai" membikin hasil tangan sendiri dan makan sendiri. Biasanya mimie buat kueh keria ni menggunakan keledek putih, memandangkan keledek merah terdampar kat dapur nun tak berusik2 dari dok membusuk, maka jadilah keria yer dakkk...??? Keria dalam umah ni, si angah ajer yang pandai masuk mulut, yang lain....huhhh..memilih....makan jer lah apo yang adooo.....
 

KUEH KERIA

Resepi : Mimie@Sugar n Spice

1 cawan keledek - mimie guna keledek merah direbus dan dilecek halus

sedikit garam

1/2 cawan tepung gandum

2 sudu besar gula - untuk disalut dgn keria

1 1/2 sudu besar air

Keledek direbus bersama sedikit garam hingga lembut. Lecek hingga halus

Didialam satu mangkuk, satukan kledek dan tepung gandum. Gaul rata dan bulatkan seperti bentuk donat.

Goreng hingga kekuningan. Toskan.

Untk sira keria :-

Didalam kuali, panaskan gula dan air dengan api besar (kuat) selama1-2 minit sehingga disekeliling air gula berbuih. Apabila buih dikeliling kuali hampir menutupi air gula, masukkan kreia yang telah digoreng tadi. Kacau rata, tutup api dan sambil kacau hingga gula kering.