Sambal Sotong

Lama dah rasenya tak makan sambal sotong ni...... bukannya ape..lam umah ni ramai plak alergik pada seafood...... cik abe dengan goutnye, anak dare dan mimie sendiri pun alergik pada seafood nih...krak kruk...gatal sana gatal sini....ntah kenapa ler alergik pada seafood ni....

Argghhh....blasah jerr...krak kruk kark krukk...lain kireee..yang penting tekak pikir duluuuuu...(sesekali tak per kannnnn....) hehehee

SAMBAL SOTONG

Resepi : Mimie@Sugar n Spice

6 ekor sotong sederhana besar - hiris bulat dan cuci dan toskan

1/2 labu bawang besar (merah)

1 ulas bawang putih

6 sudu besar cili kisar

2 sudu besar sos cili

1 labu bawang besar - potong bulat

garam secukup rasa

Minyak masak untuk menumis

Caracaranya :-

• Didalam kuali, panaskan 2 sudu besar minyak dan masukkan sotong. Masak kira-kira dalam 1-2 minit. (bg menghilangkan bau hanyir sotong) Angkat dan toskan.
• Bawang besar  dan bawang putih ditumbuk lumat. Didalam kuali, panaskan 3 sudu besar minyak masak, dan tumis bahan tumbuk hingga naik bau.Masukkan cili kisar hingga cili betul-betul masak dan masukkan cili sos cili dan garam. Kaca rata.
• Masukkan sotong dan gaul rata dan masukkan bawang bulat. Kacau . Tutup api. Siap.(tak perlu masak lama sbb sotong dah dimasak terlebih dahulu..)