Telor Itik Masak Lemak Cili Padi + Belimbing Buluh

Errkkk...Alhamdulillah, kenyang sudaaa..... alahaii...istimewa sungguh rase kalo masak lemak telor itik nih. Bukannyer ape...dek kerana penangan belimbing buluh tu lerr....sangat-sangat sukakk.... time kasih bebanyak Difa yerr kerana den perabihkan belimbing buluh dirumah mu ituuuu....hihiihi (belimbing den pon da berbuah...nk kerek gak nih)

Bestnyer makan bersama ikan goreng or ikan goreng masin...

TELUR ITIK MASAK LEMAK CILI PADI + BELIMBING BULUH
Resepi : Mimie @ Sugar n Spice

5 biji telor itik  - cuci bersih2

segenggam ikan bilis

1 keping asam keping

9 tangkai cili padi - ikut kepedasan masing2
2 ulas bawang merah

1 helai daun kunyit - mimie suka hiris2 halus

9 ulas buah belimbing buluh - di belah dua

2 cawan santan pekat + 1 cawan santan cair

sedikit kunyit serbuk/kunyit hidup

Garam secukup rasa

Cara-cara :-

Tumbuk lumat cili padi dan bawang merah.

Didalam satu periuk, satukan santan, cili padi, kunyit, ikan bilis, asam keping dan daun kunyit. Masak selama 5 minit  dan kacau selalu untuk mengelakkan santan pecah buih.

Apabila kuah mendidih, masukkan belimbing buluh dan kacau lagi.

Kecilkn api dan pecahkan telur itik hingga hampir-hampir pada kuah. Kacau perlahan atas telur sahaja (takut telur itik akan pecah). Perasakan garam. Tutup api.