Followers

Friday 19 April 2013

Muffin Pandan



Alhamdulillah..... 

Cuaca yang panas terik selama ini, berakhirnya dengan dentuman kilat dan petir dan disusuli hujan yang lebat. Syukur sangat-sangat. Hujan yang dinantikan saban hari akhirnya membasahi jua bumi Cheras nan indah ini...chewwahhhh....

Haaa....hari ni mimie nak share muffin pandan semerbak bau nya ni. Rasanya minggu lepas mimie buat muffin ni. sedap. Cuma anak-anak comel-comel mimie ni tidak berkenan perasa pandan yang boleh mereka kategorikan pandan ni perasa makanan orang-orang dewasa. Ehh! iyerr kerr..? Hmmm...tak kisah lah kan...janji mimie dapat menikmati dengan banyaknya makan muffin pandan ni....



MUFFIN PANDAN
Resepi Asal : rinnchan
Sumber : kakNor@secubitgaram

Bahan-bahan:
200gm tepung gandum
1 1/2 tsp baking powder
1/2 tsp soda bikabonat
1/2 tsp garam halus
120gm gula castor
200ml santan kelapa (dalam kotak)
100ml minyak jagung
2 biji telur
*1 tsp pandan paste (Boleh bubuh extra kalau nak lebih hijau)
*1/2 tsp pandan essence
Bahan topping ikut selera - Almond slices, kismis, ceri etc.

Cara-cara:
1. Panaskan oven pada suhu 190 darj cel. Sediakan loyang muffin dan paperliners.
2. Ayak tepung, baking powder, soda bikabonat dan garam halus. Masukkan ke dalam
sebuah mangkuk besar. Campurkan gula halus dan kacau rata menggunakan whisker.
3. Campurkan ke semua bahan basah ke bahan kering. Kaup balikkan sekadar kesemua
bahan bercampur. Adunan akan kelihatan seakan berketul2 sedikit (lumpy).
4. Isikan adunan ke dalam paperliners dan taburkan kepingan almond di atasnya.
5. Bakar selama 20minit.


No comments: