Ayam Masak Merah,,,, resepi simple

wahhh...harini mendung dan hujan sahaja di rata-rata kawasan bumi Malaysia ni... Alhamdullillah.... sejuk sedikit di persekitaran ni....manakan tidak...sudah beberapa hari mengalami cuaca yang agak panas.Dalam cuaca yang tidak menentu inilah hampir semua anak-anak mimie mengalami demam panas dan batuk selsema.. Moga mereka cepat sembuh dan boleh meneruskan alam persekolahan dengan selesa.

Dah lama rasanyaer tidak menjamah ayam masak merah... dalam rajin tak rajin.... dan menjelmalah ayam masak merah ni haa...simple jerr....x susah pon... klengkang klengkung.... siappp....tadaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa....

AYAM MASAK MERAH 

Resepi Asal : Mimie @sugar n spice

1 ekor ayam - potong 8 dan dicuci bersih, toskan

2 labu bawang besar

7 ulas bawang putih

2 inci halia
2 batang serai - diketuk

2 biji tomato - potong wedges

2 sudu besar sos tiram

3 sudu besar sos cili

3 sudu besar cili kisar

1/2 cawan susu cair / santan.

minyak 

sedikit kunyit untuk menggoreng

garam secukup rasa

Bawang besar di potong bulat - untuk hiasan

cara-cara :

Ayam di gaul dengan kunyit dan garam dan digoreng hingga separuh masak. Ketepikan.

Bawang besar, bawang putih dan halia diblend hingga halus.

Panaskan minyak, tumis bahan yang telah diblend tadi hingga naik bau dan masukkan cili kisar. Masak hingga betul--betul cili kisar itu masak (kering).

Masukkan serai, sos tiram, sos cili dan garam secukup rasa. (x perlu letak byk garam sbb ayam yg digoreng tadi sudah disaluti garam) dan masukkan susu cair. Kacau sebati.

Masukkan tomato dan ayam yang telah digoreng dan digaul sebati atau hingga ayam masak. Taburkan bawang yang dipotong bulat dan kacau rata. Tutup api.