Bubur Kacang Durian

Salam pagi Jumaat.... semoga hari ini adalah lebih baik dari hari-hari sebelumnya....ameen.

N3 kali ni adalah dessert yang mesti dilayan kala musim doyan ni. (tak musim doyan pon layan gakk). Bubur kacang dah lama dok tersimpan dalam folder, ntah kali ni baru nak tayang.... kesian bubur dennn.....hihihihi

Bubur kacang ni memang teringat kisah nostalgia dulu... tatkala kakak² mimie pulang ke kampung dari bandar, mesti manisan inilah yang menjadi santapan istimewa dari arwah emak.....memang nostalgia gituuu... 

Jom layan bubur kacang......

BUBUR KACANG DURIAN

Resepi Asal : Mimie @SugarnSpice

2 cawan kacang hijau - dicuci bersih

4 cawan air

2 inci halia - diketuk

3 helai daun pandan - disiat dan disimpul

1/4 cawan biji sagu putih

1/2 cawan gula merah 

4 cawan santan cair

1 cawan santan pekat 
3-4 ulas durian

4 sudu besar gula

1/2 sudu kecil garam

1. Satukan kacang hijau, air, halia, dan daun pandan kedalam periuk dan masak kacang hingga lembut. Kemudian masukkan biji sagu.
2. Di dalam periuk lain, masakkan air gula merah hingga larut dan tapiskan 
3. Masukkan santan cair, garam dan gula kedalam kacang hijau tadi, kacau rata dan masukkan durian dan air gula merah yang telah ditapis tadi. (ikut sukatan warna bubur - jangan terlalu kecoklatan sangat). Biar hingga mendidih.
4. Dan masukkan santan pekat. Kacau hingga sekata dan tutup api. Siap.